2005年、SOYが来てから始めたこのブログ。

2012年3月1日、引っ越しリニューアルすることにしました。

私のライフスタイルの変化と、

so-netブログさん、不具合が多くて。。

お世話になりました。

Part2も引き続きよろしくお願いします。

↓　新しいブログはこちら　↓

SOY★WORLD　Part2

あ、リンク挿入ができない！　こちらです↓

http://soyworld2.exblog.jp/

ヨーグルト酵母でプレーンベーグル

ヨーグルト酵母ができてから

毎日パンが焼きたくて仕方なくなってきました。

ダンナはベーグルが気に入ったようで

焼くとほとんど食べられてしまいます。

やっぱシンプルなのが一番かな。

まずはプレーンを焼いてみて、

第二弾はポピーシード＆さつまいもベーグルにしてみました。

カンパーニュは失敗続きでクープが割れません。

うーーーん、パン職人の道（いつから？笑）は険し。

でもこの前よりは膨らんだ。 ↑

カンパーニュにクルミとドライフルーツは欠かせない

ということで、お取り寄せしてしまいました。

無添加のクルミ、レーズン、ドライクランベリー、ドライイチジク。

レーズンはノンオイルなので、これでレーズン酵母作りもできる♪

トヨ型のラウンドパンブームが去ったわけではありません。

週１は焼いています（笑）。

ヨーグルトで成功したので

りんご酵母にも挑戦してみました。

りんご（ミキサーにかけて）と水だけで

5日間放置したらぷくぷくと発酵。

りんご酵母も元気に働いてくれています。

塩麹作りの方は仕込んで10日でできました。

使ってみたら本当に万能調味料でした！

これからは料理に欠かせない～。

塩麹×ミルクキャラメルマフィン（ヨーグルト酵母）　↑

天然酵母はベーキングパウダー代わりに使って

お菓子もできるんですよね。

マイブームな天然酵母と世間でもブームの塩麹をコラボして

創作スイーツしてみました。 

ほんのり塩味がキャラメルの甘さを引き立てます。

塩麹じゃなくて塩でよかったかも？

麹は体にいい、ということで

子どもの頃はあまり好きじゃなかったけど

今になって甘酒もマイブーム中です。

塩麹作りで余った米麹で甘酒を作ってみました。

毎日1杯、飲んでます。

牛乳割りとか豆乳割りでも美味しい♡

甘酒でいろいろスイーツもで作れそう。 

この天然の甘さ、やみつき。

おはよう、スコーン

ヨーグルト酵母はかけ継ぎでとっても元気。

ヨーグルトも自家製カスピ海です。 

今回は天然酵母を使ったスコーン作り。

前日に作って冷蔵庫で一晩寝かせた生地を

朝、分割してチョコレートスコーンを焼きました。

朝からチョコの香りがプンプン♪

全粒粉ときなこも入れてみました。

ふっくら膨らんで、甘さもちょうどいい感じ。 

しばらくのおやつはスコーンです。

天然酵母ができたら焼いてみたかった憧れのパン、

「カンパーニュ」にも挑戦したのですが

これは失敗！

バヌトン（発酵カゴ）がないので、ザルで発酵、

気温が低いから、と一晩おいてみたら

過発酵してしまいました。

わりと部屋が暖かかったみたい。

膨らみきらず 、クープも割れず、

不格好なカンパーニュになってしまいました。。

けど、味は良かったです！

くるみ＆レーズン＆伊予柑ピール入り。

発酵と水分量の加減が難しい。

上手に焼けるまで頑張ります。

SOYの代わりに

じぃじばぁばからもらった動くワンワンで遊ぶムスコ。

St.Valentine's Day　2012

バレンタインはチョコレートマフィンを焼いてみました。

可愛く膨らんだ♡

ラウンドパン熱の方は冷めやらず、

いろいろ焼いています。

冷凍パイシートを織り込んで作ったデニッシュ。

アップルシナモンレーズンを巻き込んだラウンドパン。

空洞はどうやったらできないのかな。。

うずまき抹茶大納言とオレンジ＆レモンピールパン。

試作のため、

欲張って1本のトヨ型に二種類を作りました。

母から、今度お友達の集まりに持っていきたいと

注文が入りました（笑）。

ピールも無農薬の伊予柑と実家のレモンを使って手作りです。

そして、パン作りは

ついに天然酵母へと発展。

輪ゴムラインから倍に発酵して　↑

3日でヨーグルト酵母（元種）が完成。

これを使って、

くるみ＆クランベリー＆レーズンパンを作ってみました。

↓

1次発酵OK！

焼き上がり～！

バターを使わないずっしりパンができました。

ムスコが寝てから作ったので

ダンナと真夜中の試食。。

外はハードですが

中はもっちり、しっとりして美味しい♪♪

これがヨーグルト酵母の力?!

次は天然酵母でのパン作りに挑戦してみます。

手作りいろいろ・・・

流行りの塩麹も仕込んでますよー。

寒椿の雪化粧

昨日の朝はこの冬初めて雪が積もりました。

寒い寒い。

SOYは朝から庭を走り回ったらしい。

昼にはほとんど溶けました。

私を歓迎してくれた後は

そそくさと湯たんぽの傍に。。

どんだけ寒がりなんだ。

先日、ネットでいい物を見つけちゃった♪

届いたその日に・・・

HBで生地作り

ベンチタイム

二次発酵

買ったのはこれ↓　「合わせトヨ型（大）」です。

表面がボサボサですが（笑）

で、焼くこと約30分。

ラウンドパンが焼けた！

まずは基本の食パンを焼きました。

外はカリッと、中はしっとり、美味しい～。

粉の量がちょっと多かったのか

生地はきめ細かくできました。

ラウンドパンが美味しいパン屋さんがあるのですが

自分で作れるなんて♪

母はそこのパン屋さんの大納言ラウンドが大好き。

翌日もまた焼きました。

ロールするときに甘納豆ミックスを散らして

（もうちょっとたっぷり入れてもよかった）

生地に抹茶も入れたので

抹茶大納言ラウンドパンの完成！

雪が降った日、実家に持っていくと

大変喜んでもらえました。

レシピを検索していると

作ってみたいアレンジがいっぱい～！

しばらくラウンドパン作りにハマリます。

春を呼ぶお祭り

3日間続く氏神さんのお祭り。

家族でお参りに行ってきました。

寒いので、ムスコにクマさんの着ぐるみスーツを着せて

ベビーカーでおでかけしてみました。

出産祝いでいただいたもので

今がちょうどぴったりサイズ♪

手足も隠れて暖かそう。　

道行く人に注目されました（笑）。

長い参道にずらりと並ぶ屋台。

ムスコが大きくなったら

あれ買って、これ買ってって言いそう。

ママは鯛パフェのお店が気になったけど・・・ 

健康的に帰り路の青汁バーで

青汁ソフトと豆乳青汁を買って帰りました。

いつもお店前の緑色のソフトクリームの看板が気になってました。

やっぱり抹茶ソフトじゃなかったか。

 この味好き！

豆乳青汁も飲みやすかったです。

また立ち寄ろ～。

　新年

遅ればせながら、

あけましておめでとうございます。

ムスコは4カ月になり、

昼寝時間が30分～1時間ずつと短くなってきました。

しかし夜は8時に寝かしつけ、

5~6時間まとめて寝てくれる日もあり、

生活リズムが整いつつ？あります。

最近はおむつ替えの時に

体を反らせて寝返りしそうになることも。

動きだしてほしいような

ほしくないような。。

手をもみもみするのが

ゴマをすっているようで（笑）。

 寝返り記念日はいつくるか、楽しみです。

今年もボチボチ更新しますので

たまにのぞいてください☆

3カ月のメリークリスマス

以前通っていたお花の教室の作品展がありました。

小さなカフェの中はクリスマスクリスマス。 

可愛いトナカイは小学生の姉妹の作品です。

私は久しぶりに、知り合いの新築祝いで

プリザのアレンジを作ってみました。

ムスコは3カ月目に入ります。

おむつケーキ、初めていただきました♪

もうおむつはＭサイズです。

首もほぼ据わったので、お天気のいい日は

実家に行ったり、散歩に出たりしています。　

先日はダンナの誕生日でした。

チョコレートケーキをいちごと共に。

私は授乳のせいか、常にお腹が空いています。

おやつはなるべく果物とかで紛わせていますが

食後の甘い物が欲しくなる。。

ご飯もてんこ盛り食べるけど

妊娠前より体重も体脂肪率も減。

ムスコに吸い取られてます。

みーつけた。

ムスコはもうすぐ二カ月。

市の赤ちゃん相談で身体測定をしてもらったら

発育曲線の上限にギリギリのっていました。

大きめだけど問題ないとのことで良かったです。

私は早くも手首が腱鞘炎で、

サポーターを巻いています（笑）。

ご機嫌な時は「あぅー」、「へぽー」とかお喋りしてくれて

おしゃぶりも始めました。

少しずつ、できることが増えるのが楽しみです。

今日から3人生活。

実家から自宅に戻ってきました。

今日から家族3人での生活の始まりです。

息子は場所が変わったことに気付いているのか

いないのか、よく寝ています。

普段も3時間ずつくらい寝てくれるので

私も睡眠がとれて元気でいます。

先日の1ヶ月検診では

体重が5キロオーバー。

標準よりちょっと上をいっています。

先生に肥満に注意してくださいって。

おっぱいをよく飲んで、よく寝ますが 

メタボちゃんは困る。。

私の食事を気をつけて

母乳の質を良くしたいと思います。

母の絵手紙友達から、お祝のお手紙をいただきました。

 これからJr.もどうぞよろしくです。

SOYはいろいろ危険なので

接触禁止令が出されました。（笑）

9月10日 午後3時前
3400gちょい超えの元気な男の子を出産しました。

夜中３時頃からじわじわとお腹の痛みがありつつ
うとうとしていましたが明け方５時半に破水。

急いで旦那様に病院に連れて行ってもらい
診察して陣痛室で横になったとたん
短い間隔の陣痛になりました。
赤ちゃんに新鮮な酸素を送ることを意識して
呼吸を整えて
母やダンナ様に腰やお尻を押してもらっていると
意外と痛みは耐えられるものでした。
赤ちゃんの頭が見え隠れしてきたところで
いよいよ分娩室に移動して
もうすぐ生まれるんだ～と思ったものの
ここからが長かった。。
途中、足が冷えてきたので
アロマを焚いてマッサージをしてもらって
リラックスできました。
ここまで助産師さんとマンツーマンで頑張りましたが
何度いきんでも出ない、
出る気もしないので最後の砦
ドクターと看護師さん登場で
「お腹を押してみますね。
2回いきんだら出ますよ」。
との声。

分娩室に入って2時間後
ほんとに押してもらって2回目で
生まれました。
赤ちゃんがちょっとビッグだったので大変でしたが
安産だったと思います。

予定通りの男の子。
退院するときは出生時より体重が200g増加して
看護師さんもビックリさせるほど
おっぱいの飲みっぷりがたくましいです。
楽しくお世話しています♪
これから１年間育児休暇を取らせてもらって
子育てに専念します。
頑張ります(^o^)。

今回旦那様の活躍に惚れ直しました

出産前夜祭?

出産予定日前日になりました。

今朝方、お腹の張りと痛みで目が覚めて

陣痛になるかと期待したのですが

治まってしまいました。

今日だったら私と一緒の誕生日になれたのに、残念～。

お腹で待機中の赤ちゃんの誕生日も兼ねて

ケーキでお祝してもらいました。

生後3カ月の姪っ子2号ちゃんにもお祝してもらいました。

このところお寿司を食べたり

陣痛を呼ぶジンクスで焼き肉を食べたり

馬力をつけて準備万端。

運動も散歩、スクワット、踏み台昇降、

家中の拭き掃除をしたり。

やりすぎたのか、足が筋肉痛になってます。

出産の体力も残しておかないと（笑）。

のんびり待つことにします。

育児ダイアリー

マタニティダイアリーを姉からプレゼントしてもらって

意外と続けられたので

出産を控え、育児ダイアリーを買ってみました。

そんな余裕あるかな。。

昨日の妊婦健診では

あと1週間以内かなと言われました。

のんびり構えていたので

ちょっとビックリでしたが

順調でよかったです。

入院グッズを再確認。

いい陣痛がきますように。

スイカ腹に隠れるSOY。

産後は1カ月ほど実家で過ごす予定です。

あと2週間?

予定日まであと2週間となり

マタニティライフも終わりに近付いてきました。

時間を持て余し

餃子を皮から作ってみたり。

赤ちゃんは順調に大きくなって

現在2900gくらいだそうです。

私も順調に、

妊娠前より＋10kｇ。

初期のつわりもほとんどなかったし

後期の胃の圧迫感もないし

美味しく食べ続けてきたのが原因かと。

最近は安産のためにも

スクワットを始めました。

暑いけど、散歩もしなきゃ。

いつ出てくるかなー。

予定日が私の誕生日と1日違いなので

その辺りを狙いたいのですが（笑）

赤ちゃんのタイミングにお任せですね。

猛暑お見舞い申し上げます

妊婦検診で赤ちゃんが下がり気味と分かり

自宅安静中です。

1週間ほど大人しくして

外に出るのはベランダ菜園に水をやる程度に。

バジルは花が咲いたので

葉を収穫して冷凍保存しました。

鷹の爪とオクラもできました。

家にこもりきりのストレス発散？で

ネットでマザーズバッグやチャイルドシートを購入。

商品を比較したり、口コミを参考にしたりすると

数日は悩むのでよい暇潰しになります（笑）。

あと学資保険について、各社資料請求して検討中です。

お腹の張りはありますが変わりなさそうなので

先日はお花に出かけてみました。

今冬予定の友達の結婚式に

県外で出席できそうにないので

お祝いにプリザーブドフラワーを送ろうかと。

これで実質4年通ったお花の教室も卒業となりました。

お花とじっくり向き合える、贅沢な癒しの時間でした。

またいつかできたらいいな。

実家のSOYとも久しぶりの再会。

体重が9kgに！

悪いけど今は抱っこ無理。

カルーアコーヒーリキュール作り

妊娠9カ月目、産休に入りました♪

育休中の姉2人と買い物に行ったり、

3姉妹でぐうたら のんびり過ごしてます（笑）。

時間に余裕があるのは今のうち、と

ベビースタイを作ってみたり。

↑　お食事用もリバーシブルで。

性別はほぼ確定なのでこんな柄にしてみました☆

 ダンナは自家製リキュール作りがブームです。

実家に放置されていたウイスキーをもらってきてカルーア作り。

ブランデーももらってきて、チェリー酒作り。

当分私は飲めませんが。。

ベランダ菜園のオクラの花。

～　7月　～

出産予定日まで約2カ月。

蒸し暑い日が続いています。

妊婦ってほんと、2人分暑い感じです。

冷え性なんてどこへやら。

すももを大量にいただきました。

すももは好きだけど、どうしよう・・・。

完熟のものはシャーベット（そのまま冷凍）に。

その他はジャムにすることにしました。

お砂糖の分量を割り出すため、体重計にのってみたら

その量　3キロ。

お砂糖は1キロに決定。

まずは、皮を湯むき。

お砂糖1/3量をまぶして置くこと30分。

すもも果汁がたっぷり出てきました。

残りのお砂糖を加えつつ、

灰汁を取りながら煮込んでいきます。

実が崩れてきたら、種を取ります。

小粒だったので、種取りが大変でした。

100個以上あったと思う。。

ダンナと汗だくになりながら地道な作業。

夜も更けてきたのでこの日は寝ることに。

 翌日、さらに煮込んでジャムらしくなってきました。

仕上げにレモン果汁を加えて完成！

ジャムの瓶は煮沸消毒して準備OK。

瓶詰め完了。

甘酸っぱくて、夏にぴったりのジャムができました♪

すももは葉酸、鉄分、カリウム、食物繊維、ビタミン豊富で

貧血予防、高血圧予防、疲労回復、便秘解消とか

妊婦にはおすすめなフルーツで、夏バテ予防にも最適だそうです。

我が家のベランダ菜園は一時

アブラムシの襲来がありましたが

なんとか退治できて、実り始めました。

鷹の爪とバジル

オクラとトマト

バジルとトマトはひんやりトマトマリネにしました♪

シュトラウス（花束）のアレンジ。

雨の日の紫陽花

6月1日、一番上の姉が

2人目の女の子を出産しました。

今年の元旦に2番目の姉が男の子を出産したので

ちょうど半年違いになります。

赤ちゃんの誕生と、甥っ子のハーフバースデー、

来月の姪っ子の誕生日をまとめてお祝いしました。

レモンの花

爽やかな新緑の季節、

実家ではレモンの花が咲いて

サクランボも色づいてきました。

そして、冬にお花の教室で使った

イチゴの葉茎をプランターに植えていたら

イチゴが実りました。

SOYに見つかって、熟れたものから

食べられています。

我が家では、ダンナがベランダでフルーツトマトを育て始めました。

トマトの青臭い匂い、大好きです。

GW前半戦

連休は例年のことながら

近場で楽しむ予定です。

前半はれんげ畑のお祭りに行ってきました。

晴天の下、解放された広い田んぼを歩くのが気持ちよくて

外で食べるご飯はすごく美味しかったです。

10俵のもち米をつくという日本一のもちつきにも参加して

ロープを引っ張ってみました。

大勢で引っ張りますが、結構重い。

大きな杵を下ろすと地面がドシンと響きます。

でき上がったおもちは販売されて

売り上げは全て震災復興のために寄付されるとのこと。

応援の気持ちが届きますように。

他にも、ライブとか、わらで作った巨大マンモスの展示とか、

闘牛やヤギとの触れ合いコーナーがあったり。

田んぼでのどろんこサッカーは

応援席まで泥が飛んでくるほど白熱した試合でした。

後半はどこ行こうかな。